《不变与万变：葛剑雄说国史》是复旦大学资深教授葛剑雄的作品，由岳麓书社于2021年1月出版。该书从“不变”与“万变”的角度剖析中国史，通过讲述古代中国的骨架、血肉和精神中枢，全面勾勒中国历史发展的源与流。书中语言简练，配以恰到好处的图画，视野开阔，极富见地，适合历史爱好者阅读。